 I köket arbetar Ana Bohlemark som husmor och med henne Maja och Björn.
Maten på Rudolf Stenierskolan är vegetarisk och lagas på råvaror av hög kvalité, i största utsträckning kravmärkta, biodynamiska eller ekologiska produkter. Vi följer årets skörd och planerar matsedeln därefter. Vi undviker långväga transporter och halvfabrikat så gott vi kan. Brödet till soppan bakas i vårt bageri.
Vi tillagar ca 300 portioner och specialkost till våra allergiker varje skoldag. Vi arbetar aktivt med vårt egenkontrollprogram.
Veckomenyerna planeras runt en grov mall som ser ut så att
måndagar brukar det vara pasta eller ris och sås.
tisdag, onsdag, torsdag europeisk husmanskost.
fredag alltid soppa och mjukt bröd, efterrätt som oftast är frukt men ungefär var tredje vecka glass och sås, fruktpaj med vaniljsås eller liknande.
Alla dagar serveras ekologiskt knäckebröd och ekologiskt bregott och en sallad eller råkost.
Varje vecka finns minst en av elevernas önskerätter på menyn.
|
